Aktuelt, Jon Bergs vintips
Det er spargeltid med weissburgunder und sylvaner!
Når de hvite, tyske aspargesene endelig er i sesong, fortjener de følge av vin som spiller på lag med både sødme, bitterhet og smørfedme. Klassiske sylvanere fra Franken og gode weissburgundere fra Tyskland viser seg som særlig treffsikre valg – med nok frukt, syre og balanse til å løfte asparges med hollandaise. Og helt til slutt får du også oppskriften på både perfekt kokt hvit asparges og silkemyk hollandaise.
Arrangementer
Velkommen til våre spennende arrangementer, mange med spesialrabatt for våre medlemmer.
Bli medlem
Alle kan bli medlem i Norske Vinklubbers forbund, både enkeltpersoner og vinklubber. Les om våre medlemsfordeler og meld deg inn hos oss!
Annonse
NVKF
To yppige viner fra løvens hule
To nye viner fra historiske Leeuwenkuil i Swartland viser hvor mye Sør-Afrika kan levere for pengene. Fra «løvens hule» kommer en frisk og matvennlig hvit blend og en saftig, energisk rødvin med nok kraft til både grillmat og lam. Begge er fruktdrevne, tilgjengelige i basisutvalget og fremstår som svært gode kjøp til 250 kroner flasken.
Fem herlige bobleviner til nasjonaldagen
Hvor tørr er egentlig en champagne – og hva betyr dosage for smaken? Ukens artikkel tar for seg sukkerdoseringen i Champagne og musserende vin laget etter tradisjonell metode, fra Brut Nature til Demi-Sec. Trenden går tydelig mot tørrere stiler, men lav dosage betyr ikke nødvendigvis skarp eller sur vin. Modnere druer, bedre vinmaking og smart bruk av liqueur d’expédition kan gi bobler som er både presise, friske og balanserte – perfekt til 17. mai eller andre festlige anledninger.
Bordeaux på billigsalg i nyhetsslippet
Mai-slippet byr på et sjeldent kupp: 3. Cru-slottet Château Lagrange 2020 til «gibort-pris». Geir Salvesen har testet denne klassiske St. Julien-vinen som balanserer mørk frukt, cedertre og friskhet på mesterlig vis. Les hvorfor denne vinen både kan nytes etter en dekantering i dag, eller lagres i tjue år – og hvorfor du må være rask før det blir utsolgt.
Rullestens-roséen fra Provence
Kjendishistorie og terningkast 6!
Bli med Geir Salvesen til Provence! Lær mer om hvorfor Hollywood-stjerner og rockelegender ble lokket til disse traktene, og oppdag hvorfor jordsmonnet her gir en helt unik mineralitet til vinen. To knallgode roséviner, en skikkelig rockestjerne, anbefales til sommerens mat.
Aktuelt, Geir Salvesens vintips
To yppige viner fra løvens hule
To nye viner fra historiske Leeuwenkuil i Swartland viser hvor mye Sør-Afrika kan levere for pengene. Fra «løvens hule» kommer en frisk og matvennlig hvit blend og en saftig, energisk rødvin med nok kraft til både grillmat og lam. Begge er fruktdrevne, tilgjengelige i basisutvalget og fremstår som svært gode kjøp til 250 kroner flasken.
Aktuelt
Fra scene til vinmark
Skuespillerne Thorbjørn Harr og Gorm Grømer står bak det norske vinprosjektet Monologue, der vinformidling, håndverk og historiefortelling møtes. Gjennom samarbeid med europeiske kvalitetsprodusenter ønsker de å løfte frem viner med tydelig identitet, bærekraftig forankring og ekte særpreg. De første vinene i sortimentet kommer fra Rioja Alta og Penedès – en moderne Tempranillo og en frisk Garnatxa Blanca.
Aktuelt, Jon Bergs vintips
Schäfer Frölich Riesling Trocken
En usedvanlig lekker riesling fra Nahe som kombinerer høy syre, saftig frukt og ørlite restsødme på imponerende vis. Her får du flint, grønt eple, sitrus, salt og urter i en ren og kompleks stil – til en overraskende god pris. En svært anvendelig matvin til forretter, fisk, skalldyr og asiatiske retter med chili, ingefær, lime og kokos. Dekanter gjerne en times tid før servering.
Aktuelt, Geir Salvesens vintips
Fem herlige bobleviner til nasjonaldagen
Hvor tørr er egentlig en champagne – og hva betyr dosage for smaken? Ukens artikkel tar for seg sukkerdoseringen i Champagne og musserende vin laget etter tradisjonell metode, fra Brut Nature til Demi-Sec. Trenden går tydelig mot tørrere stiler, men lav dosage betyr ikke nødvendigvis skarp eller sur vin. Modnere druer, bedre vinmaking og smart bruk av liqueur d’expédition kan gi bobler som er både presise, friske og balanserte – perfekt til 17. mai eller andre festlige anledninger.
